Menukaart

Kreeft

Lauwwarme kreeft op witlof en in tempura gefrituurde kreeft

Mossel

Taartje van Sint Jacobsmossel met gerookte zalm en langoustine waarbij een kamillesaus

Zeebaars

Zeebaars mediteraans bereid

Zeeduivel

Aan de graat gebakken zeeduivel met ganzenlever en truffel

Duif

Tamme duif met nootjes, sinaasappel en specerijen

Zwezerik

Krokant gebakken kalfszwezerik met oriëntaals bereide sukade

Ossenhaas

Ossenhaas " Rossini " met zoetzure uitjes en ganzenlever

per à la carte gerechtje: voor- of tussengerecht - € 29,50 ; hoofdgerecht - € 39,50

Chocolade

Taartje van melkchocolade met flensjes waarbij " hemelse modder " en pure chocolade sorbet

Ananas

Bavarois van ananas met kokos waarbij sponscake en witte chocolade mokka-ijs

Appel

Bombe van appelbavarois met gefrituurde appel en kaneelijs

Marsepein

Taartje van marsepein met een lolly van hazelnoot en hazelnootijs

Blauwe bes

Creatie van blauwe bes met een donut en gemarineerde blauwe bessen met vanilleijs

Kaas

Diverse kaassoorten van onze kaastafel door uzelf samengesteld met huisgebakken notenbrood

per nagerecht € 15,50

Wisselend dagmenu

menu 3 gangen - € 42,50

Gerechtjes uit de à la carte
geserveerd als menu

menu 3 gangen - € 65,00

menu 4 gangen - € 75,00

menu 5 gangen - € 85,00